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Les Vignerons Ardéchois à l’Aven d’Orgnac

28.02.2018

A partir du 1er mars 2018, 10 000 bouteilles des Vignerons Ardéchois seront descendues par 130 vignerons et entreposées pour la garde dans l’ancien tunnel de visite de l’Aven d’Orgnac, à 50m sous le niveau du sol.
Néovinum, l’espace de découverte des Vignerons Ardéchois, s’installera à l’Aven d’Orgnac pour proposer une expérience sensorielle hors du commun aux visiteurs, amateurs ou oenophiles confirmés.
Dans le cadre exceptionnel qu’offre la fameuse grotte ardéchoise, entre colonnes de calcite, draperies, et palmiers géants, plongés dans une oscurité partielle et un calme absolu, les visiteurs pourront s’initier à l’art de la dégustation en compagnie d’un guide spécialisé en oenologie.
Un instant suspendu, où tous les sens seront en éveil !

A 50m sous le niveau du sol, seront notamment entreposées les bouteilles suivantes:

– La cuvée Terra Helvorum – IGP Ardèche, issue du cépage Syrah, cultivé sur des parcelles sélectionnées pour leurs sols et leur exposition, avec des rendements limités pour exprimer la richesse et la puissance aromatique des terroirs d’Ardèche.
5 000 bouteilles seront destinées aux restaurants, après un élevage d’un an au coeur de l’Aven d’Orgnac.
– La gamme Terre d’Ardèche, issue des sélections parcellaires :
Eglantier – Viognier – IGP Ardèche
Amandier – Chardonnay – IGP Ardèche
Frigoule – Syrah – IGP Ardèche
Chêne – Merlot, Syrah et Cabernet Sauvignon – IGP Ardèche
Mûrier – Merlot – IGP Ardèche
Châtaignier – Chatus – IGP Ardèche
Vendanges d’Octobre – Viognier – IGP Ardèche