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Pâques-TOP 5 : que boire pendant la chasse aux oeufs?

25.03.2016

Pâques est assurément une fête familiale qui ravit petits et grands. Pendant que les enfants retournent le jardin à la recherche du graal, ou se goinfrent (en silence car en cachette) de chocolats, les adultes, eux, peuvent profiter d’un instant de sérénité autour de bons plats très gras (vous sortez de Carême, ou vous avez soutenu l’effort par la pensée, vous avez donc le droit).
Voici cinq vins pour vous accompagner pendant cette journée.

Si vous avez très bien caché les oeufs, vous avez le temps pour l’apéritif :

bouchéesLe soleil commence à pointer son nez et les températures remontent, sortez un rosé bien frais comme le Rosé des Dames du Domaine Les Vignerons de Valléon en IGP Drôme. Souple et doux, avec de petites notes de petits fruits rouges, il est l’allié idéal de petites bouchées au crabe finement iodées (http://bit.ly/1pPVKV9). Crédit photo : Laurent Rouvrais

 

feuilletésoeufsdecailleUn apéro sans tapenade, c’est comme Pâques sans chocolat. On la propose avec des petits nids feuilletés d’oeufs de caille (http://bit.ly/1UaxwBP) et un verre de Chardonnay « Berger des Abeilles » du Château Amédée en IGP Méditerranée aux notes de fruits exotiques et d’agrumescrédit photo : Passion culinaire

 

Capture d’écran 2016-03-21 à 15.04.13N’oubliez pas aussi les produits de saison comme les jolies asperges vertes qui durent si peu de temps. Elles adorent le Viognier blanc du Domaine de la Vervine en IGP Vaucluse. Avec ses notes florales et fruitées, il enrobe de croustillants petits choux aux asperges (http://bit.ly/22oG38C) à picorer du bout des doigts. Crédit photo : Hector BAROTOQUI/PRISMAPIX

 

La chasse est terminée, les enfants dévorent leur butin, passez aux choses sérieuses :

Pour débuter le repas, on choisit un rouge fin et élégant, « L’Âme Soeur » du Domaine Ogier en IGP Collines Rhodaniennes. Avec ses arômes de cassis et de violette, il accompagne sans lourdeur un foie gras d’oie. Crédit photo : JF Malletfoiegras

 

La petite robe noire de Pâques, indémodable et toujours aussi plaisant, agneauc’est bien sûr le traditionnel Gigot d’Agneau (http://bit.ly/QsJtE6). Pour que le plaisir soit total, on l’accompagne d’un verre de rouge du Domaine du rosier en IGP Bouches du Rhône. Avec ses arômes de fruits rouges et d’épices, ses notes animales et sa richesse en bouche, il a de sacrés arguments pour séduire l’agneau ruisselant.

Il est temps d’aller voler quelques chocolats aux petits pour terminer le repas, c’est pour leur bien, ils risqueraient l’indigestion.

Joyeuses Fêtes de Pâques de la part de notre Famille de vins IGP Méditerranéens !